這篇文章內容主要來自The Diary Of A Ceo這集節目，這集邀請到研究"葡萄糖"的權威專家Jessie Inchauspé，她在節目中透露了"糖"對我們身體的影響，導致疾病、肥胖、情緒與大腦，我之後應該會介紹她的著作《90%的病，控糖就會好》，今天這篇文章會主要介紹她在節目上講的4個方法，幫助我們以更好的方式來攝取"糖份"。
一、早餐(或是第一餐)禁止所有"糖份"
Jessie在節目中提到，攝取"糖"對我們的影響，最主要由血糖偵測而來，而其中吃完東西後的血糖峰值(Glucose Spikes)影響最多。在早餐禁止所有"糖份"，可以降低起床後的第一個血糖峰值，避免引起一整天的血糖蹺蹺板效應。
我們的人體很厲害，當血糖過高時，會分泌胰島素來降低血糖，以平衡體內的血糖值。然而過高的血糖峰值，會迫使身體分泌更多的胰島素，讓血糖往另一方向傾斜。引發我們對"糖"的渴望，使我們會"想要"吃零食來提高血糖。而現在的零食都含有相當高的糖份，當吃完零食後，又升高身體血糖，造成另一個血糖峰值，如此下去會一整天都處在血糖蹺蹺板上，造成惡性循環。因此在早餐戒糖很重要，早餐就改吃蛋白質、蔬菜以及優良的脂肪，並降低澱粉的比例，奶茶、蛋塔、花生吐司、巧克力麵包等糖類就須遠離。
當然我認為對台灣人來說，這是一個很難戒除的習慣，可是當我們習慣後，就會漸漸感覺到這個方法帶來的好處。
二、吃醋有益健康
情人愛吃醋有益身心健康，阿不是，是食用的醋。醋可以幫助減緩血糖峰值，讓吃進去的"糖分"沒那麼快消化反應到血液中。這個方法很簡單，只要在吃一頓大餐前，用1杯水加一般的食用白醋一湯匙就行，然後將那杯水喝完再進食，就能有效降低血糖峰值近30%。
三、食用順序很重要
最好的食用順序，就是用"蔬菜"來當開胃菜，在吃任何東西前，先吃蔬菜可以有效減緩血糖峰值。這是因為蔬菜富含豐富的纖維，可以先在消化器官形成一道薄膜，減緩消化糖分的速度。
吃完蔬菜後，接下來是蛋白質與脂肪，最後才是澱粉類與糖類，這是最好食用順序。
因此她建議，如果真的很想吃甜品，可以在午餐後或晚餐後，當成飯後甜點來食用，會降低甜品帶來的血糖峰值。此外，她也提到，許多糖類食品最好不要單獨吃或空腹吃，如果要吃的話，就多加蔬菜、蛋白質或是脂肪，就像在糖類上加一件外套一樣。混合著吃會比單吃甜點，帶來的血糖峰值較低一些，降低對人體的影響。
四、飯後動一動
吃飽飯後，不要馬上坐在沙發上休息。帶著寵物出去散步，或是與家人一起散步聊天，又或是稍微的在家裡客廳動一下身體，大約10分鐘左右，就能降低血糖峰值。肌肉是很好吸收葡萄糖的管道，動一動身體，就能讓血液中的糖分降低，是很簡單的一個方法。
這四個方法目的都是降低血糖峰值，避免它對身體的危害。方法其實都不難執行，只要稍微注意一下，我想每個人都能達成。她在節目上還有分享更多內容，可以直接點進去觀看，英聽能力稍微差的人，可以用開啟字幕的功能，選擇自動翻譯成"簡體"，應該能了解大約70~80%的內容。The Diary Of A Ceo是一個很棒的YouTube頻道，其他節目也都很精彩，推薦給大家!
